有些种类的罗非鱼会有口孵的行为，即雌鱼将受精卵含在口中，直到孵化为幼鱼，这种护幼行为对其繁殖十分有利。部分种类的罗非鱼在繁殖前，雄鱼会挖掘底土筑成盆状的巢，具有强烈的领域性，雌鱼将卵产于巢中，待孵化后再由雌鱼将幼鱼含在口中保护。
罗非鱼含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，叫这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
罗非鱼是我国主要养殖水产品。其肉质鲜美，少刺，蛋白质含量高，富含人体所需的8种必需，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。 罗非鱼因以上特点而深受人们喜爱，素有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”之称，近年已成为养殖、加工、出口的热点之一。
罗非鱼原产于非洲，形似本地鲫鱼，早从新加坡引进到中国台湾省。目前中国养殖的主要有尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼和奥利亚罗非鱼。
1.生长速度快。该鱼比其他品系罗非鱼快5%～30%，从2～3厘米鱼苗开始饲养，在温度适当的条件下，五个月可长到600克以上，六个月达到800克以上。在生产实践中，200克鱼种，人工饲养42天，平均体重达到650克，日增10克以上。
2.背宽肉厚，出肉率高。该鱼加工成肉片，净出肉率达42%，比奥尼罗非鱼等其他杂交罗非鱼高。
3.雄性率高，抗寒性强。该鱼通过生物工程处理，雄性率可达99%以上。有效克服了过度繁殖的缺陷，其死亡温度低限范围是11～8.4℃，比其他品系罗非鱼高1℃左右。
4.*驯化，起捕率高。该鱼食欲旺盛，*群集，从而有利于集中捕捞。
罗非鱼具有食性杂、耐低氧、不耐低高温，繁衍强等特点：
1、食性杂：罗非鱼是以植物为主的杂食性鱼类。池塘中的罗非鱼，消化道内含物大部分是**碎屑及其他植物性饲料（如水草类、商品饲料等等），其次是浮游植物、浮游动物和少数底栖动物。
2、耐低氧：罗非鱼耐低氧能力很强，窒息点为0.07～0.23毫克/升，水中溶氧1.6毫克/升时，罗非鱼仍能生活和繁衍。水中溶氧3毫克/升以上时，成长不受影响。
3、不耐低高温：罗非鱼的生存温度规模为15～35℃。当水温低于15℃时，罗非鱼处于休眠状态。罗非鱼高临界温度约40～41℃，适宜成长温度为28～32℃，罗非鱼繁衍温度在20℃以上。
4、繁衍强：罗非鱼性成熟早，产卵*，口腔孵育幼鱼，繁衍条件要求不高，大水面积静止水体内自然繁衍。
养殖罗非鱼的育苗方法
1、准备培养池
选择一到两亩的池塘，要求是活水池塘，有必要安全不泄露，这投进前有必要要把池塘清理洁净，有必要要硬化，要把池塘内杂草清除，也可以分割成小池塘培养，培养前要全池泼洒生石灰溶液消毒，三天后灌满水放置一周，一周后开端洗刷洁净，重新灌水。
2、上肥
投进前先有网纱覆盖进水口，和排水口，这样水中的一些有小生物、浮游动物都会被过滤，不会进入池塘，然后这些就危害不了药培养的鱼苗。
3、投喂
鱼苗投进后，如果有浮头到岸边觅食，就可以开端喂食，主要喂食购买的，专门配置的罗非鱼鱼苗饲料粉，这样饲料比较适合鱼苗营养需求。
4、投进
首要要注意放养相同大小规格的鱼苗，不要大小不一致，*同室操戈，争抢食物；投进要注意密度合理，不要投进太多，投进量以投进后，看的清水间空隙为宜，大概就是2到3万尾鱼苗。
罗非苗苗种培育
当鱼苗体长达0.8厘米左右时，便脱离亲鱼，集群游动于池边。此时，采捕鱼苗移至鱼种池内进行培育。目前，采苗一般由捞苗和捕苗两种方法。捞苗法操作时沿池边浅水处一手推用40目筛绢做成的小网箱，另一手用由同规格筛绢制成的三角抄网在水深30-40厘米处向前捞取，一般在清晨或傍晚进行。捕苗法通常是在鱼苗大批出现时，每隔5-7天用被条网捕1次苗，时间宜安排在晴天上午9-10时进行。鱼种池塘的面积以333-667平方米为宜，水深1-1.5米。池塘的其他条件与繁殖池相同。鱼种池应先消毒清塘，再施基肥。目前普遍采用混合堆肥施肥法，在池塘边挖一坑，将草、粪等按比例放入坑内腐烂，施用时取出肥料加水稀释后泼入池中。在鱼种培育期间，除通过施肥培育浮游生物外，同时还需辅以投饲豆浆、米糠等饵料。一般在鱼苗刚入池1周内，每日每亩投饲1.5-2公斤黄豆磨成的浆，以后随鱼体长大渐增。当鱼体为2-3厘米长时，每万尾鱼苗每天应投1.5-2公斤米糠。在培育后期还可投饲芜萍、小等。鱼种培育以适当稀放精养为宜。在适宜的饲养环境中，每亩若放10-15万尾鱼苗，经15-20天培育，则可长至3厘米左右。在目前生产中，一般将鱼苗培育成3厘米左右的夏花鱼种时，再移至成鱼池内饲养成商品鱼。
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