罗非鱼营养较为丰富和全面,含有丰富的优质蛋白和必需,蛋白价值类比鸡蛋,而蛋白含量则比鸡蛋还要高30%以上;罗非鱼低脂肪,所含脂肪又多为多不饱和脂肪酸,降血脂、管,有益于心血管健康;另外,罗非鱼含有丰富的钙、铁、锌和B族维生素等微量元素,可增强机体的能量代谢和合成代谢,使人保持年轻活力。
关于鱼苗规格,不同的区域有不同的叫法,主要有朝数、克/尾及尾/斤等。为了**鱼苗规格整齐,苗场都用鱼筛进行分苗操作,也就按“朝”这个规格来表示鱼苗的大小。
罗非鱼是我国淡水鱼主要的养殖水产品和出口品种,好养,易起捕的优点也受养殖户青睐。
1.生长速度快。该鱼比其他品系罗非鱼快5%~30%,从2~3厘米鱼苗开始饲养,在温度适当的条件下,五个月可长到600克以上,六个月达到800克以上。在生产实践中,200克鱼种,人工饲养42天,平均体重达到650克,日增10克以上。
2.背宽肉厚,出肉率高。该鱼加工成肉片,净出肉率达42%,比奥尼罗非鱼等其他杂交罗非鱼高。
3.雄性率高,抗寒性强。该鱼通过生物工程处理,雄性率可达99%以上。有效克服了过度繁殖的缺陷,其死亡温度低限范围是11~8.4℃,比其他品系罗非鱼高1℃左右。
4.*驯化,起捕率高。该鱼食欲旺盛,*群集,从而有利于集中捕捞。