草鱼栖息于江河、湖泊的中、下层。为草食性鱼类。3-4龄成熟，4-7月繁殖，产漂流性卵，膜径5毫米左右。生殖季节成熟亲鱼胸鳍条上出现珠星。
草鱼苗养殖技术
（一）鱼苗选择技术
在草鱼的养殖技术中，关键的就是对草鱼鱼苗的科学选择，在选择草鱼鱼苗的时候，一定要仔细观察，尽可能的挑选体表无伤痕，大小匀称的鱼苗，并且同一批鱼苗应该在同一地点进行选择。如果养殖场具备一定的草鱼养殖条件，也可以自己进行草鱼鱼苗的培育。在对养殖场的草鱼进行放养管理的过程中，一定不能单一的只放养草鱼一个品种，还应该适当的加入其他鱼种，比如鲫鱼等等。草鱼主要是以水草和小鱼为食，鲫鱼是以饲料的残渣为食，这样鱼池内草鱼和鲫鱼之间就不会抢夺食物，而且鲫鱼也可以起到很好的净水作用。
（二）鱼池选取技术
在草鱼养殖中，养殖场的养殖条件对草鱼也是至关重要的。草鱼的养殖场所必须要具备的条件就是水源充足，其次是要保证有完善的供电设施，后就是交通运输方便。草鱼养殖场的地点选择一定要符合国家的相关规定，不能浪费水资源，更不能对环境造成污染。标准的草鱼养殖场应该是一个长方形，鱼池的深度大概在2.5m，但是在对鱼池进行注水的时候要注意，水位的高度不能**过1.8m，鱼池长度和宽度适宜的比例是5∶3。养殖场还应该对鱼池采取一定的防水措施，避免水渗入地底，造成水资源的浪费。养殖场可以在鱼池的水底加固一层防渗水泥，防止养殖场鱼池内水资源的流失。
（三）饲料喂养技术
在养殖场草鱼鱼苗放入鱼池以后，养殖场可以对草鱼鱼苗进 行简单的驯化，可以在喂食的时候通过声音让草鱼产生一定的条件反射，给人一定的回应。在给草鱼喂食的时候谨记一次不能投放太多饲料，而且每次投放饲料的速度不能过快，当然草鱼饲料的投放也不能过于随意，草鱼的饲料一定要保证质量，这样才能减少草鱼病害的发生。当草鱼处在生长期的时候，可以选择小鱼作为草鱼的食物，也可以少量加入一些人工饲料。
（四）水质管理技术
如果养殖场鱼池中的草鱼数量过多，就很有可能会出现草鱼缺氧的现象。为了保证鱼池中的氧气充足，养殖人员可以在夏季气候温和的时候在鱼池中开启增氧机器，人工增加鱼池的氧气含量。一般在凌晨的时候鱼池内的氧气含量是低的，这个时间段养殖场一定要对鱼池进行人工增氧，以保证鱼池内氧气的含量。鱼池中水也要定期更换，这样才能保证鱼池内的水质清洁。但是，给养殖场鱼池内的草鱼换水一定要选对方法，如果方法选择不正确就很有可能会造成草鱼的大量死亡。养殖场一般应该选择小排小进的换水方式，每个4天就要换一次水，每次增加的水量大概在10cm左右。通过这样的换水方式可以保持鱼池内的水质，也可以增加鱼池内氧气的含量。
草鱼苗病害防治技术
（一）草鱼病害预防技术
养殖场对草鱼采取病害防治措施，可以大大降低草鱼患病的机率，更好的保证草鱼的成活率和质量。草鱼养殖人员在对草鱼进行放养之前，应该对鱼池进行彻底消毒清理，并且使用阳光暴晒的方式对鱼池进行杀菌处理。在鱼池彻底杀菌消毒以后就可以进行放养鱼苗，放养的鱼苗一定要保证无病害，避免形成交叉感染。在成功放养鱼苗之后养殖人员就要采取措施对草鱼的病害进行预防。一般会选用光合用菌对草鱼的池塘和水进行杀菌消毒，防止草鱼病害的发生。如果草鱼患病出现大量死亡，对养殖场来说必定是一笔不小的损失。
（二）草鱼的病害**技术
在草鱼养殖的过程中，草鱼*患上的三种疾病就是肠炎和赤皮病以及鳃部腐烂。这三种疾病具有很强的致死性和性，如果草鱼患上其中任意一种疾病都会死亡。所以，养殖人员在对草鱼病害防治的过程中应该加强对这三种基本的预防和**。如果养殖人员发现鱼池中有大量的草鱼死亡，这段时间就应该停止喂食，并且要停止消毒杀菌措施，避免加重草鱼的病情。如果鱼池中草鱼死亡的现象持续了三天，就应该在鱼池内投放一些药物，这样有利于草鱼病情的缓解和**。如果在药物投放以后草鱼还是存在大量死亡的现象就需要找专业人士排查情况。如果在药物投放以后，草鱼死亡的数量明显减少，养殖人员就可以减少药物的投放量，逐渐增加饲料的投放量。
草鱼体内也会含有大量的寄生虫，这些寄生虫也会危害草鱼的健康。因此，养殖场也应该加强对草鱼寄生虫的预防和**。在草鱼放养之前养殖场可以在鱼池内投放一定量的杀虫剂，每天投放一次。养殖人员对药物投放的剂量一定要准确掌握，如果药物的剂量过大会危害到草鱼的健康，如果药物剂量过小，则起不到实质性的作用。
草鱼苗科学培育管理方法
1、在池塘四周可随处观察到鱼苗的吃食及活动情况，及时准确掌握池塘的全部情况。
2、投苗1周内要想方设法营造一个适宜水花生活的环境。如果水色已退，浮游生物很少，应及时多投豆浆或粪肥。
3、要适量投喂人工豆浆等饲料，一般每天分上、下午各1次，并随着鱼苗的长大逐渐增加投饵量。除此之外，培育肥水繁殖大量的**饵料。经过10天左右培育，已经有部分开始改变食性，此时要适量投喂些萍莎和小进行诱食，青饲料注意洁净新鲜，严防病从口入。同时密切观察池塘的溶氧情况。池内缺氧浮头严重时，应及时加注新水。遇到闷热天气又突然下雷阵雨，池内上下层水对流，大量的残渣从池底涌上水面，鱼苗减食或基本停食，这种情况很*诱发泛塘，遇到此种情况立即注入新水或打开增氧机。
4、鱼苗经1个月左右的培育，食性早已经转变完成，规格均在3～4厘米，此时是夏花鱼苗了，除了部分出售外，就必须分塘管理，只留每亩约1万尾的夏花继续培育至冬春鱼种。在分塘的前2天，要进行拉网适应性锻炼，操作要轻快敏捷，减少人为造成刨伤。
5、在防病方面，一般按常规消毒法进行。秋后投饵按上、下午各投饵1次。经过几个月的精心养殖后至冬季，鱼苗基本达到10～20厘米，进入冬季，气温很低，如暂不投放，把鱼种并在较深的池塘越冬，等待春天投放。
草鱼对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。尤其适宜虚劳、风虚、肝阳上亢、、久疟、心血管病人。
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
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